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Ricetta fotografata: gnocchi di farina con speck e verdure

Questi gnocchi, con un sughetto di verdure fresche e speck, a me piacciono molto: li ho preparati con gli gnocchi di sola farina perché trovo che si combinino in modo più armonico e digeribile con il pomodoro fresco, ma ovviamente potete farli benissimo anche con gli gnocchi di patate. Con poca spesa avrete un piatto completo, saporito e colorato, che potrà servirvi bene anche per una cena informale con gli amici

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Ingrediente base
Indicazioni nutrizionali	ricetta vegetariana, senza glutine
tipologia	cucina moderna
conservazione	sconsigliata
stagione	tutte
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	30  minuti  (minimo)
cottura	15 + 2  minuti
lavoro	20 minuti

vino consigliato: bianco secco

IngredientI PER 2 PERSONE
per gli gnocchi di sola farina
farina 00 molino spadoni	200 grammi
acqua	400 cc
sale	un pizzico
per il sugo di speck e verdure
pomodori freschi	100 grammi
zucchina	1 piccola
speck	30 grammi

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