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Ricetta fotografata: come preparare i funghi porcini impanati

 cotoletta di porcini è un piatto gustoso e semplice

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo 

Vedi le ricette con i funghi porcini freschi e secchi
Pulite i porcini come indicato nella scheda di approfondimento, senza passarli sotto l'acqua per non rovinare il profumo
	sbattete l'uovo e condite con sale e pepe
passate le cappelle di porcino nell'uovo
	quindi nel pane a cui avrete mischiato il prezzemolo tritato
friggete il porcino in cotoletta nel misto di burro e olio, in una padella anti aderente
	i gambi tritateli finemente e uniteli al resto del pane e uovo e formate delle frittelle piatte, che serviranno di contorno alla cotoletta
servite le cotolette di porcini ben calde

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