RICETTE DI CUCINA ITALIANA REGIONALE ricetta di cucina fotografata: cuori di carciofo ripieni di fonduta al gorgonzola 
Questi fondi di carciofo ripieni di gorgonzola sono un ottimo piatto invernale, che potrete usare come antipasto, o contorno a piatti di carne rossa alla griglia. Si preparano con i fondi di carciofi romani, quali senza spine, detti anche "margherite". Ovviamente con i carciofi freschi sono migliori, ma se avete fretta per questa ricetta si possono usare anche i fondi di carciofo congelati, decisamente pratici e economici! In questo modo la ricette è davvero subito pronta | Ingrediente base | cuori di carciofo | | Indicazioni nutrizionali | ricetta vegetariana | | tipologia | cucina moderna | | conservazione | sconsigliata | | stagione | tutte | | difficoltà | bassa |
 Tempi
 vino consigliato: bianco aromatico
| ingredienti PER 2 PERSONE | | cuori di carciofo | 6 | | gorgonzola | 120 grammi circa | | latte | mezzo bicchiere | | farina | 1 cucchiaio | | aglio | 1 spicchio | | olio di oliva | 2 cucchiai | | succo di limone | 4 cucchiai | | pane grattuggiato | 4 cucchiai |
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