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Ricetta fotografata: strozzapreti con ragout di capriolo

strozzapreti con ragout di capriolo strozzapreti con ragout di capriolo: ingredienti

Il ragù di capriolo si accompagna molto bene agli strozzapreti: avrete una pasta della cucina tradizionale davvero deliziosa e ricca. E come vedrete è una ricetta facile: provate a stupire i vostri amici con una cena fuori dall'ordinario!

ancora!
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Ingrediente basecarne di capriolo
Indicazioni nutrizionaliricetta senza glutine
 tipologiacucina tradizionale 
conservazionepossibile, anche congelando
 stagioneautunno- inverno
difficoltàbassa

TempiTempi

in tavola             in tavola  15 ore (minimo)
cottura cottura   2  ore (minimo)

 lavoro        lavoro

20 minuti    
riposo riposo12 ore  (minimo)

vinovino consigliato: rosso di corpo

 IngredientI PER 2 PERSONE
per il ragout di capriolo
capriolospezzatino di capriolo400 grammi
grappa1 bicchiere
vino rosso1/2 litro
cipolle1
cannella1 cucchiaio
ginepro2 bacche
alloro1 foglia
pepe nero6 bacche
salvia1 rametto
chiodo di garofano2
sedano1 gambo
pelati250 grammi
aglio1 spicchio
olio di oliva2 cucchiai
brodo di carne1 litro
maizena1 cucchiaio

per gli strozzapreti

farina bianca 00250 grammi
acqua150 cc
saleuna presa

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata

  

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