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Ricetta di cucina italiana tradizionale: ragł di capriolo
Il ragout di capriolo č una ricetta di base che potrete usare per molti piatti gustosi: per condire la pasta, per i deliziosi crostini o per accompagnare una fumante polenta. La preparazione č piuttosto semplice, anche se, come per tutta la cacciagione non č veloce perché la marinatura č un passaggio essenziale ed in marinata la carne ci deve stare almeno 12 ore.... se poi sono 24 meglio ancora!
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panini
Tempi
in tavola 
vino consigliato: rosso di corpo
