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Ricetta fotografata: come preparare lo sformato di orzo al pesto con peperoni e scquaquerone

un piatto equilibrato, buono e bello 

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo  

	preparate il pesto genovese come indicato nella ricetta di base
lasciate a bagno l'orzo per almeno un'ora, poi lavatelo bene sotto acqua corrente e lessatelo in acqua salata per 20 minuti
	condite l'orzo ancora caldo con un cucchiaio di olio
e il pesto che avete preparato, appena si sarà intiepidito
	lavate, mondate e tagliate a striscioline fini i peperoni vedi le ricette con i peperoni
rosolate i peperoni in una padella anti aderente con un cucchiaio di olio e uno spicchio di aglio tagliato fine
	mentre i peperoni cuociono spostate l'orzo al pesto in coppette individuali.
pigiate bene, per avere la massima aderenza al contenitore, altrimenti lo sformato... non si sforma! Passate per 3 minuti al micro onde a metà potenza
	rovesciate gli sformati sui piatti e guarnite con il basilico
disponete i filettini di peperone
	per ultimo lo scquaquerone, ben freddo Portate subito in tavola lo sformato
vedi tutti gli antipasti

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