una ricetta originale e sfiziosa ... da gustare con il bicchiere in mano
Preparazione: ricetta fotografata passo a passo
per prima cosa lavate e tritate le erbe con l'aglio
togliete il nocciolo all'avocado, poi con un cucchiaio scavate la polpa: se è maturo al punto giusto sarà di un bel verde pallido e morbida, altrimenti ... si può buttare!
unite le erbe all'avocado, condite con poco olio e un filo di sale
frullate fino ad ottenere una crema liscia, che coprirete con la pellicola per non farla ossidare
ora togliete la calottina e i semi ai peperoncini
fate bollire i peperoncini per un paio di minuti in acqua salata: li renderà meno piccanti e si manterranno belli lucidi
sciacquate i peperoncini sotto l'acqua fredda e fateli asciugare a testa in giù
al momento di servire riempite i peperoncini con la crema di avocado alle erbe
panini
