questa ricetta, davvero facilissima, è antica quanto le patate... probabilmente il primo modo in cui sono state cotte. si tratta di un piatto semplicissimo, però gustoso come contorno ad una grigliata, quindi ve la voglio ricordare
la ricetta delle patate alla brace è proprio elementare: quando la brace è calda sistemateci le patate in mezzo
coprite le patate con la brace calda e lasciatele cuocere con calma, girandole un paio di volte
per togliere un pochino di bruciaticcio lavatele velocemente in acqua calda, poi servitele così come sono, da condire con olio e e sale o con burro, o con panna acida
panini
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Tempi
in tavola 
vino consigliato: bianco secco
