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Ricetta fotografata: formaggio fresco con tartufo nero

Una ricetta semplicissima, ma davvero deliziosa: il formaggio fresco con il tartufo. L'ho provata ad Acqui preparata con una robbiola del bek da un amico tartufaio, ed ho provato a farla anche con una formaggella fresca di capra: in entrambi i casi risulta un antipasto molto gradevole.

Naturalmente se al posto del tartufo nero volete usare quello bianco non ci sono controindicazioni.... tranne un costo molto più alto!

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Ingrediente base	tartufo
Indicazioni nutrizionali	ricetta vegetariana, senza glutine
tipologia	cucina moderna
conservazione	sconsigliata
stagione	tutte
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	5 minuti (minimo)
lavoro	5 minuti

vino consigliato: bianco secco

Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

	scegliete il tipo di formaggio fresco che preferite, l'importante è che non sia acido e sistematelo su piatto in cui lo servirete
pulite bene il tartufo e grattatelo direttamente a tavola se volete goderne di più il profumo

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