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Ricetta fotografata: come preparare l'insalata di patate e bottarga

Un antipasto di pesce elegante, facile e veloce da fare

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo  

	Lessate le patate, pelatele e lasciatele raffreddare perché non si sfaldino tagliandole
affettate le patate più sottili che potete e disponetele sul piatto in modo armonico. spolverate con il prezzemolo tritato
	con la mandolina tagliate fine la bottarga e mettete una fettina di bottarga su ogni fettina di patata
completate con qualche grano di sale grosso: noi abbiamo usato il sale rosa dell' Himalaya, ma anche il sale di Cervia va benone
	per finire l'insalata di bottarga e patate un filo di olio dolce, ed ecco un antipasto profumato e semplice adatto ad ogni occasione

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