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ricetta di cucina fotografata: timballo di crespelle e verdure

questo timballo di crespelle è ottimo sia tiepido che freddo, è semplice da fare e leggero: insomma un'idea in più per un pranzo allegro e leggero, o come primi piatto estivo 

ricette con peperoni e peperoncini	ricette con le melanzane
vedi tutte le ricette per le crespelle	vedi tutte le ricette vegetariane

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Ingrediente base	crespelle, verdure
Indicazioni nutrizionali	ricetta vegetariana, leggera
tipologia	cucina moderna
conservazione	sconsigliata
stagione	primavera, estate
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	1 ora (comprese le crespelle)
cottura	20  minuti
lavoro	30 minuti
riposo	20 minuti   (consigliato per l'impasto delle crespelle)

vino consigliato: bianco secco

ingredienti PER 4 PERSONE
crespelle	6
per le crespelle
FARINA DI GRANO TENERO	150 GRAMMI
LATTE	1 BICCHIERE
UOVA	2
SALE	UN cucchiaino
BURRO FUSO	2 CUCCHIAI
ZUCCHERO	UN PIZZICO
per condire il timballo
melanzane	1
peperoni gialli	2
pomodori con pochi semi	1 o 2
basilico	cimette
origano	3 rametti
mozzarella	150 grammi
olive	per decorare
olio di oliva	2 cucchiai
per la salsa di lattuga
lattuga	1 piccolo cespo
sedano	1 gambo
aglio	1 spicchio
acqua	4 cucchiai
yogurt greco	120 grammi

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