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ricetta di cucina fotografata: tartine con mortadella di cinghiale, funghi e uova di quaglia

 
Un'idea in più per un aperitivo o il buffet di una festa: queste tartine sono velocissime da fare e sfiziose

vedi altre ricette con i funghi	vedi altri piatti freddi
vedi altre ricette con il cinghiale	vedi tutti gli stuzzichini

Ingrediente base	mortadella di cinghiale
tipologia	cucina moderna
conservazione	sconsigliata
stagione	tutte
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	10 minuti
cottura	3  minuti
lavoro	10 minuti

vino consigliato: bianco secco

Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

	fate bollire le uova di quaglia nell'acqua a cui avrete aggiunto un goccio di aceto e una presa di sale: in questo modo non si rompono e si sgusciano con più facilità. Nel frattempo tagliate il pane e pennellate le fette con olio e pepe
La mortadella di cinghiale tagliatela a cubetti, in modo che sia gustosa da mordere, unite mezzo ovetto di quaglia, sempre pennellato con olio pepe e sale
	e completate le tartine con il fungo. Pronte in 10 minuti massimo, e saporite. Se preferite uno stuzzichino più croccante fate tostare il pane

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