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ricetta di cucina vegetariana: come preparare le scaloppine di tofu con capperi

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

Lavate e sgocciolate molto bene i capperi, pelate l'aglio e tritateli assieme
	tritate anche la mattonella di tofu
unendo il prezzemolo
	mescolate il composto di tofu con un cucchiaio di maizena
schiacciate la patata
	mescolate bene il composto per le scaloppine vegetariane
formate le scaloppine e infarinatele con altra maizena, se non avete problemi di celiachia potete usare anche farina di grano tenero
	ora versate poco olio in una padella anti aderente e cuocete le scaloppine di tofu
girate delicatamente le scaloppine dopo due minuti
	quando le scaloppine sono ben rosolate unite la scorza di limone a fili
completate la cottura delle scaloppine con il succo di limone
	se necessario unite due cucchiai di acqua per avere un minimo di sughetto
servite le scaloppine di tofu con capperi calde: avere un piatto leggero e gradevole, che penso possa piacere anche a chi non è vegetariano
vedi tutte le ricette ipocaloriche, leggere, light veloci da fare

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