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Ricetta di cucina fotografata: spezzatino di soia con i funghi  
Lo spezzatino di soia è uno di quei piatti che cucino volentieri: mi piace il gusto, è ricco di proteine, e non contiene grassi animali e colesterolo. L'unico problema, come tutti gli spezzatini del resto, è dargli un aspetto gradevole e invitante: per questa ragione ve lo propongo con una decorazione del piatto un pochino più elaborata del solito, anche se non è nulla di difficile.... | Ingrediente base | spezzatino di soia | | Indicazioni nutrizionali | ricetta vegetariana | | tipologia | cucina vegetariana | | conservazione | possibile | | stagione | tutte | | difficoltà | bassa |
 Tempi
 vino consigliato: rosso aromatico
| ingredienti PER 2-3 PERSONE | | spezzatino di soia disidratato | 80 grammi | | brodo vegetale | 1 litro | | polpa di pomodoro | 80 grammi | | funghi freschi o congelati | 80 grammi | | funghi secchi | 10 grammi | | prezzemolo | 1 ciuffo | | aglio | 1 spicchio | | cipolla | 1 | | carote | 2 | | olio di oliva | 2 cucchiai |
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