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Ricetta di cucina fotografata: come cucinare lo spezzatino di soia con i funghi

   pezzatino di soia con i funghi spezzatino di soia con i funghi

un secondo piatto gustoso e allegro, senza carne

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo 

bollire lo spezzatino di soiafate bollire lo spezzatino di soia per 15 minuti nel brodo vegetale per reidratarlo.

Mettete i funghi secchi in ammollo in acqua tiepida

nel frattempo lavate e mondate il prezzemolo, poi tritatelo con l'aglio, ricordando di tenerne da parte un pochino per decorareprezzemolo
cipollaaffettate la cipolla "a velo"
e cominciate a rosolarla nell'olio a fuoco bassorosolare
spezzatino di soiascolate lo spezzatino di soia, strizzandolo bene, poi unitelo alla cipolla
unite la polpa di pomodoro allo spezzatino di soiapolpa di pomodoro
funghi secchiunite i funghi secchi, anche questi strizzati
pulite e tagliate a dadini piccoli una delle carote, l'altra serve per decorare, e unitela allo spezzatinotagliare la carota
cuocere lo spezzatinoquando lo spezzatino Ŕ quasi cotto unite i funghi freschi, ben puliti, e il prezzemolo tritato
decorate il piatto con il prezzemolo e l'altra carota, tagliata a fette sottilissime e arrotolaredecorare
decorazione facilee se volete anche con la "rosa di pomodoro" che si ottiene tagliando una strisciolina sottile di pomodoro e arrotolandola

spezzatino di soia con i funghi

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