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Ricetta fotografata:  come preparare il riso con l'astice

Il riso con l'astice una ricetta leggera e elegante

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Preparazione: ricetta fotografata passo passo  

	se usate un prodotto congelato fatelo scongelare con calma, secondo le istruzioni: in questo caso aggiungete 4 ore almeno ai tempi di preparazione del riso all'astice
Preparate tutti gli ingredienti: aglio, riso astici e origano già pesati e puliti: sarà infatti importante lavorare velocemente
	Mettete la lessare il riso. Per questo piatto l'ideale è un riso thai o, al limite, un basmati
quindi lessate gli astici in acqua bollente salata per 5 minuti
	incidete per prima cosa la coda degli astici, per prelevare la polpa
tritate fine l'aglio e mettetelo a rosolare con l'olio piccante
	recuperate la carne della testa e delle zampe dell'astice e unitela all'aglio
scolate il riso molto al dente e unitelo al sugo di astice
	unite l'origano e mescolate bene il riso, controllate il sale
con l'aiuto di un coppa-pasta preparate il riso su cui disporre la coda di astice, accanto mettete le chele e se vi piace la testa come decorazioni
	il riso all'astice è ottimo sia caldo che freddo
vedi tutti i primi piatti di pesce

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