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Ricetta fotografata:  come preparare gli involtini di platessa e asparagi

una ricetta di pesce leggera e elegante da fare con la sogliola o con la platessa

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Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo  

	mondate gli asparagi e fateli cuocere a vapore per circa 20 minuti
quando gli asparagi saranno cotti infarinate i filetti di platessa
	che friggerete in poco olio ben caldo, girandoli delicatamente una sola volta
asciugate i filetti di platessa dall'olio in eccesso, salate e pepate
	sistemate pochi asparagi al centro di ogni filetto di pesce e arrotolate delicatamente
ecco pronti gli involtini di asparagi e platessa: un piatto leggero e elegante che potrà servire da secondo o da antipasto
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