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Ricetta di cucina fotografata: insalatina verde primaverile con uova di quaglia

  avete voglia di un piatto leggero, fresco e nutriente per un pranzetto primaverile? provate questa insalatina del buon umore: le uova di quaglia contengono poco colesterolo, e sono buone, insieme a cicorino fresco e rucola tenera, con qualche foglia di basilico, che come sapete è utilissimo per conservare il buon umore

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Ingrediente base
Indicazioni nutrizionali	ricetta vegetariana, senza glutine
tipologia	cucina moderna
conservazione	sconsigliata
stagione	tutte
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	20  minuti  (minimo)
cottura	8  minuti
lavoro	10 minuti
riposo	5 minuti   (minimo)

vino consigliato: bianco secco

Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

questa è proprio una ricetta di quelle che ci vuole più a scriverle che a farle! fate bollire per 6-8 minuti le uova di quaglia, poi sgusciatele con santa pazienza
	lavate bene le insalate e stracciatele con le mani per non ossidare la clorofilla. Condite l'insalata con l'olio di oliva extravergine
del buon aceto balsamico e un pizzico di sale
	finite l'insalatina con le uova di quaglia e il basilico fresco: una bella mescolata e ... buon appetito

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