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Ricetta di pesce fotografata: come preparare le capesante con le melanzane

 un antipasto di pesce  leggero e originale, anche veloce e facile da fare

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Preparazione: ricetta di cucina italiana di casa fotografata passo a passo

	Lavate bene le capesante e i loro gusci, per eliminare tutta la sabbia,
poi tagliate a dadini piccolissimi la melanzana
	fate rosolare i cubetti di melanzane in pochissimo olio, mescolando continuamente
infarinate le capesante
	quando la melanzana è tenera unite una presa di pane grattugiato
e il trito di prezzemolo e aglio
	mettete da parte le melanzane e, nella stessa padella, fate rosolare le capesante: basteranno 5 minuti
insaporite anche le capesante con prezzemolo e aglio e regolate di sale
	non vi resta che sistemare le melanzane e le capesante nei gusci e servire il vostro antipasto: vedrete che piacerà, è leggero e gustoso

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