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Ricetta di cucina fotografata: come preparare il trancio di ricciola alla brace

un pesce saporito e leggero, con poche lische

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

per prima cosa prepariamo la marinata, che lascerà la ricciola saporita e morbida: sistemate in un piatto l'olio, l'aglio e la foglia di alloro spezzettata,
	unite anche il peperoncino, se vi piace
unite il succo di limone
	mettete il trancio di ricciola a bagno nella marinata e poi chiudete con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero per minimo 30 minuti
una delle cose che mi piacciono dell'estate è che il pesce alla brace si può fare all'aperto, senza "profumare" tutta la casa...
	sistemate quindi il tracio di ricciola sulla brace bella calda
ricordatevi di girare il trancio di ricciola almeno 1 volta: la cottura dovrebbero essere 20 minuti, ma controllate, perchè con la brace i tempi possono variare....
	ed ecco la vostra succulenta ricciola, pronta da salare e servire

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