come cucinare polpettone soia con verdure

ricetta polpettone soia polpettone di soia

Questo polpettone di soia con le verdure è una ricetta vegetariana per l'estate che spero vi piacerà: semplice ed abbastanza veloce da fare, ha un sapore fresco e si presenta bene... insomma un piatto per l'estate!

Foto passo passo

peperone giallomtagliato a strisce

per prima cosa fate rinvenire la soia nel brodo vegetale, poi cominciamo a preparare il peperone per la salsa

versare peperone in padella da tagliere

tagliatelo abbastanza fine, poi mettetelo a stufare con lo spicchio di aglio

olie fagioli soia in tritatutto

quando la soia è pronta tritatela assieme alle olive e ai fagioli

pane gratuggiato unito

se necessario, ma penso lo sarà, unite un un poco di pane grattugiato per dare al composto la giusta consistenza

uovo con pane fratuggiato

preparate l'uovo e il resto del pane

polpettoni soia

formate due piccoli polpettoni, a cui darete una forma squadrata

polpettoni soia impanati

impanate con cura i polpettoni di soia

olpettoni in pane grattato

quindi passateli nell'uovo e poi di nuovo nel pane grattato

friggere polpettoni soia

ora friggete i polpettoni, girandoli delicatamente su tutti i lati

pomodorini in frullatore

preparate la salsa di pomodoro frullando i pomodorini con un pizzico di sale.

frullare peperoni

frullate bene anche i peperoni, fino a ottenere una salsa liscia

drago di verdure

se ci sono a tavola dei bambini potete preparare una presentazione divertente come questo drago di verdure, che senza dubbio invoglia a mangiare

polpettone soia

per gli adulti giocheremo invece sul contrasto tra caldo e freddo delle salse di peperoni e pomodori

archetto di spaghetti fritti

l'archetto di spaghetti fritti è fatto con e poi infilato in due pezzetti di feta per rendere più attraente il nostro polpettone di soia

Istruzioni

la ricetta del polpettone di soia non richiede particolari manualità, si tratta di una ricetta facile. La crema di verdure di stagione è facile da farsi e dà un tocco di colore che, assieme all'archetto di spaghetti fritti, ne fa una ricetta coreografica senza particolari difficoltà.

come cucinare una ricetta bella da presentare con la soia