per prima cosa preparate il ragł di cinghiale come indicato nella ricetta di base: il lavoro sembra molto lungo, ma in realtą la maggior parte dei tempi sono di marinatura e cottura... dai che si puņ fare!
poi preparate la polenta di fioretto, facendola cuocere a lungo cosģ sarą ben digeribile
montate il piatto con la polenta ancora calda
come formaggio scegliete una toma saporita, che fonda bene
e sistemate le scaglie di formaggio sulla polenta
ora il ragł di cinghiale... tanto!
e per finire la ricetta una bella spolverata di parmigiano
non vi resta che servire il ragł di cinghiale con la polenta e godervelo!
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