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ricetta di cucina fotografata: come preparare le pere al gorgonzola

  una ricetta buona e semplice

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

vedi tutte le ricette vegetariane
	per prima cosa togliamo il torsolo alle pere scavandole dal fondo con un coltello affilato
controllate di aver eliminato tutti i semi, e di aver creato una cavità profonda, che arrivi quasi alla cima della pera
	ora riempite la cavità della pera con il gorgonzola: dolce o piccante dipende dal vostro gusto
solo a questo punto sbucciamo la pera, e la graffiamo leggermente, in modo che trattenga meglio il miele.
	Se preparate le pere in anticipo, per mantenerle meglio potete fare due cose: o le sbucciate al momento di servire, oppure le spennellate con uno strato leggero di gelatina
ora colate il miele di castagno sulla pera. Perché proprio di castagno? secondo me ci sta bene: il suo fondo leggermente amaro fa un buon contrasto con la pera e il gorgonzola
	facendo in modo di riempire i solchi che avete fatto con l'arriccia burro
ora non vi resta che completare il piatto con le noci e un filo di miele
	se servite le pere al gorgonzola per un pranzo potete scegliere se lasciare la pera intera, oppure se presentarla già affettata
come vedete ci vuole più a dirlo che a farlo, ma il risultato è gustoso e piacevole da vedere
vedi altri piatti freddi

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