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Ricetta di cucina fotografata: pane bianco al rosmarino e olio
Questa ricetta per il pane al rosmarino è davvero facile da fare in casa, ed è un pane ottimo da accompagnare ai salumi ed ai formaggi, oltre che per la carne alla griglia. Per farlo ho usato il preparato per Pane Bianco del Molino Spadoni, che vedete nella foto degli ingredienti: il pane è venuto bene in tutte le prove che ho fatto. Così rispondo anche alla domanda su quante volte proviamo le ricette prima di pubblicarle: almeno due volte, ma spesso anche di più se ho dei dubbi, o se la ricetta piace molto alla mia famiglia...
note alla ricetta: come sapete il pane è un prodotto vivo, quindi influenzabile dalle condizioni atmosferiche. Al pane piace il caldo umido (beato lui!) quindi se la giornata è molto secca potreste avere bisogno di un pochino più di acqua e lievito (parliamo di 10 grammi di acqua e 5 di lievito). Se fa molto caldo (più di 25 gradi) diminuite un pochino il lievito. Per il freddo potete risolvere il problema della lievitazione tenendo il pane accanto al calorifero, oppure meglio ancora vicino a una pentola di acqua che bolle, così gli date anche l'umido.
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panini
Tempi
in tavola 
vino consigliato: bianco secco
