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ricetta di cucina fotografata: come preparare le orecchiette con sugo di triglie e olive taggiasche

 un primo piatto saporito e poco costoso

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Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo 

vedi tutti i primi piatti con il pesce ricette fotografate di cucina italiana di casa
cominciate con il preparare le orecchiette come descritto nella ricetta di base
	mentre le orecchiette si seccano un pochino pulite e cucinate le triglie in umido, con i capperi, quindi eliminate le teste e eventuali lische rimaste
in poco olio fate sciogliere le acciughe, unendo lo spicchio di aglio , quindi il sugo di pomodoro
	ora aggiungete i filetti di triglia ricette con la triglia
mescolate e fate restringere la salsa di triglie a fuoco vivo per un paio di minuti
	infine unite le olive taggiasche: hanno un gusto molto particolare, che darà a questa semplicissima pasta un tocco unico
il sugo di triglie si può tranquillamente congelare, così sarà pronto quando vi serve
	ora lessate le orecchiette nella solita pentolona di acqua salata
non vi resta che saltare le orecchiette nel sugo di pesce e servirle ben calde
vedi tutte le ricette per le orecchiette di cucina italiana di casa

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