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ricetta di cucina fotografata: involtini di melanzane, con ceci e arachidi

involtini di melanzane, con ceci e arachidi: ingredienti   involtini di melanzane, con ceci e arachidi

Questi involtini di melanzana, con il profumo del curry , e un ripieno di ceci e arachidi sono un secondo piatto ricco di gusto e di salute, e povero di calorie, che spero piacerà non solo ai nostri lettori vegetariani. I pregi del curry ve i ho già raccontati tante volte... e le arachidi, ricche di potassio, sono un buon aiuto per il cuore, anche più di noci e nocciole

 

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Ingrediente basemelanzane
Indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana, senza glutine
 tipologiacucina moderna 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltàbassa

Tempi di preparazione della ricettaTempi

donna che serve in tavola           in tavola  3 ore (minimo)
cottura cottura   20  minuti 

 lavoro        cucinare

60 minuti    
riposo tempo di riposo90 minuti   (minimo)

vinovino consigliato: bianco secco

 ingredienti PER 2 PERSONE
melanzana1
ceci lessati e scolati100 grammi
arachidi tostate20 grammi
aglio1 spicchio
currry dolce1 cucchiaio
cipolla1/2
peperoncino frescoa gusto
olio di oliva4 cucchiai

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

vai alla ricetta fotografata

  

 

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