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Ricetta di cucina fotografata: gnocchi al nero di seppia, con il preparato

  Gli gnocchi al nero di seppia mi piacciono molto: sono profumati di mare ed eleganti, e si combinano bene con molti sughi di pesce, però sono piuttosto difficili da fare. Ecco perché vi propongo la ricetta con il preparato per gnocchi: con le patate disidratate gli gnocchi neri diventano una ricetta facile, e veloce, senza brutte sorprese dovute a patata acquose o amare 

<<vedi tutte le ricette con la seppia

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<< vedi tutte le ricette con gli gnocchi	vedi tutte le ricette di cucina italiana di casa con il preparato per gnocchi sprint

Ingrediente base	nero di seppia, preparato per gnocchi
tipologia	cucina moderna
conservazione	possibile
stagione	tutte
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	10 minuti (minimo)
cottura	1  minuto
lavoro	10 minuti

vino consigliato: bianco aromatico

ingredienti PER 2 PERSONE
preparato per gnocchi sprint	160 grammi
nero di seppia	1 bustina
acqua fredda	160 grammi

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo passo

La ragione per cui questi benedetti gnocchi neri sono facili da preparare è che non dovremo combattere con le quantità di acqua: se vi fidate e seguite le dosi non avrete problemi
	mettiamo un una bacinella larga il preparato per gnocchi, il nero di seppia e l'acqua fredda
mescolate bene con una forchetta. Non preoccupatevi se il colore non è scuro, va bene così
	impastate bene il preparato, in modo da renderlo omogeneo: un paio di minuti saranno sufficienti.
Quindi preparate dei salsicciotti della misura di una moneta da 10 centesimi, che taglierete spessi mezzo centimetro Quindi, se volete arricciate gli gnocchi come al solito, altrimenti lasciateli tondi, come si usa in Veneto
	Questi gnocchi sono ottimi con ogni sugo di pesce: se vi piace l'idea provateli con le cozze e l'asparago bianco, per un piatto leggero e elegante

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