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ricetta di cucina fotografata: crocchette di riso ai funghi con mozzarella filante

crocchette di riso ai funghi con mozzarella: ingredienti

crocchette di riso ai funghi con mozzarella  

Queste crocchette di riso sono una ricetta gustosa, e un vero jolli: potete servirle come stuzzichino sfizioso, come primo piatto o come piatto unico accompagnate da verdure fresche di stagione. visto che sono una ricetta vegetariana e senza glutine saranno pi una bella idea anche per una festa: se uno dei vostri ospiti segue una dieta con restrizioni alimentari è sempre bene prevedere piatti che siano flessibili...
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Ingrediente baseriso, funghi
Indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana
tipologiacucina moderna 
conservazionesconsigliata
stagionetutte
difficoltàmedia

tempo in tavolaTempi

donna che serve in tavola           in tavola  45 minuti (minimo)
cottura cottura   20 + 2  minuti 

 lavoro        cucinare

15 minuti    
riposo tempo di riposo10 minuti   (consigliato)

vinovino consigliato: rosso aromatico

 ingredienti PER 2- 4 PERSONE
riso originario150 grammi
funghi porcini secchi20 grammi
brodo vegetale1/2 litro
vino bianco1/2 bicchiere
aglio1 spicchio
parmigiano grattugiato30 grammi
mozzarella1
burro15 grammi
uova2
zafferano1 bustina
pane grattugiato20 grammi
olio per friggereqb

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

vai alla ricetta fotografata

  

 

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