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ricetta di cucina fotografata: cosciotto di capriolo arrosto

Un arrosto morbido e saporito: il cosciotto di capriolo! Io ho avuto la fortuna di riceverne uno in regalo... ma è possibile trovarlo anche in negozi specializzati ... o congelato. Per gli amanti della cacciagione una vera leccornia... La cosa interessante è che è una ricetta facile e veloce  da fare, anche se bisogna pensarci in anticipo: i tempi di marinatura sono lunghi.. ma il lavoro è davvero poco.

 

tutte le ricette con il capriolo e la scheda	vedi anche tutte le ricette per la selvaggina
vedi tutti i secondi piatti di carne	vedi tutti i secondi piatti

Ingrediente base	cosciotto di capriolo
Indicazioni nutrizionali	ricetta senza glutine
tipologia	cucina tradizionale
conservazione	possibile
stagione	tutte
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	16 ore (minimo)
cottura	3 ore
lavoro	20 minuti
riposo	12 ore  (minimo)

vino consigliato: bianco secco

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