RICETTE DI CUCINA ITALIANA REGIONALE ricetta di cucina fotografata: arrosto di vitello arrotolato 
La ricetta per preparare il classico arrosto di vitello la dedico e Giovanna che ci ha scritto per averla. In effetti è una ricetta di cucina italiana tradizionale che vale la pena di ricordare: è facile da fare, con un pio di accorgimenti, con un apporto nutrizionale sensato, e naturalmente l'arrosto viene proprio buono! l'arrosto di vitello arrotolato è inoltre una ricetta per tutte le stagioni, perché è ottimo sia caldo che freddo. Ora vediamo la ricetta fotografata e i piccoli accorgimenti per un arrosto di vitello morbido e saporito | Ingrediente base | | | Indicazioni nutrizionali | ricetta senza glutine | | tipologia | cucina moderna | | conservazione | sconsigliata | | stagione | tutte | | difficoltà | bassa |
 Tempi
 vino consigliato: bianco secco
| ingredienti PER 4 PERSONE | | arrosto arrotolato di vitello | 1,5 kg | | brodo di carne | 1 litro | | vino bianco | 1/2 litro | | salvia | un rametto | | rosmarino | un rametto | | guanciale o pancetta | 20 grammi | | aglio | 2 spicchi | | olio di oliva | 2 cucchiai | | maizena | 1/2 cucchiaino |
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