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| RICETTE DI CUCINA ITALIANA REGIONALE
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La cucina tradizionale campana è giustamente famosa in Italia e nel mondo. Quando uno straniero pensa alla cucina italiana la prima cosa che gli viene in mente è la pizza! Un piatto povero che ha letteralmente fatto il giro del mondo, al seguito di intraprendenti emigranti. Ma la cucina campana, accanto alla cucina povera, vanta anche dolci raffinatissimi, e naturalmente ottimi piatti di pesce. E' una cucina di tradizioni antiche, che ha saputo sempre rinnovarsi, senza perdere la sua identità. Le ricette di cucina campana sono tantissime, e naturalmente ogni città ha i suoi propri piatti tradizionali... ci vorrà quindi molto tempo per preparare abbastanza ricette fotografate da rendere giustizia a questa cucina ricca e varia!
le ricette di cucina tradizionale
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crocchette di patate e mozzarella: i panzerotti napoletani
una ricetta tradizionale, dove si sente l'influenza francese |
la più semplice delle pizze |
| pastiera napoletana
la mitica torta di Napoli, e la sua leggenda | torta di ricotta e pere di Amalfi
una torta freschissima e leggera |
| caprese
un mito della cucina tradizionale |
una pasta al forno della tradizione campana: un primo piatto gustoso ed economico |
| sfogliatelle ricce
un dolce tradizionale di cucina napoletana | pizza al trancio con acciughe e mozzarella
un piatto che è una festa |
una ricetta semplice e di sicura riuscita anche con il forno di casa | la pasta per la pizza di grano duro
una pizza fragrante e saporita, dalla tradizione dei pizzaioli napoletani |
| zeppole di San Giuseppe
dolcetti deliziosi con la crema | mozzarella in carrozza
un piatto gustoso,nutriente e economico |
| dolce di Napoli
una torta di Artusi delicata e gradevole | pizza 4 stagioni |
pizza napoletana la ricetta più celebre della pizza | pizza saporita con capperi, acciughe e olive una pizza tradizionale che non stanca mai |
| altre ricette sono in arrivo... | |
cucina regionale italiana: le ricette della tradizione regione per regione, con foto |
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panini
