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ricetta di cucina tradizionale: polenta, ragù di anitra e toma di Urbino ricetta marchigiana

una ricetta rustica di cucina tradizionale marchigiana

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

vedi altre ricette con l'anatra
	Per prima cosa prepariamo l'acqua per la polenta, che per questa ricetta è importante sia fatta di fresco.
Quindi iniziamo a preparare il ragù di anitra come indicato nella ricetta di base
	quando mancherà circa un'ora al momento di servire, e l' anatra comincerà ad essere cotta
preparate la polenta, che per questa ricetta secondo me è più indicata di qualità bramata
	a questo punto non vi resta che tagliare il formaggio a fette sottili
distribuire nei piatti una base di polenta
	unire qualche fatta di fomaggio
altro strato di polenta ben calda
	e per finire una generosa dose di sugo di anatra
Avrete un piatto unico, sicuramente ricco di calorie, ma dal gusto indimenticabile
tutte le ricette con la polenta di cucina italiana di casa

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