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ricetta di cucina tradizionale: pappardelle con ragù di anatra, ricetta marchigiana

Una pasta ricca di sapore

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Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

vedi tutte le ricette per le pappardelle
	Se decidete di fare la pasta in casa vi conviene cominciare con l'impasto delle pappardelle
quindi preparate il sugo di anitra ai funghi, come indicato nella ricetta di base
	in questo modo la pasta avrà il tempo di asciugarsi bene
ricordate di passare il sugo di anatra al setaccio, per evitate che rimangono ossicini nella salsa
	Lessate le pappardelle in abbondante acqua salata: se le avete appena fatte 3 minuti basteranno
saltate le pappardelle nel ragù di anitra vedi tutte le ricette dei primi piatti di pasta
	e servite questa deliziosa pasta ben calda. Se proprio volete metterci del formaggio vi consiglio il pecorino
vedi tutte le ricette con l'anatra: tradizionali e creative

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