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Ricetta fotografata: come preparare gli gnocchi di semola alla romana.

gnocchi di semola alla romana: ingredienti gnocchi di semola alla romana

la tradizionale ricetta piemontese

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PREPARAZIONE : ricetta fotografata passo passo

latte Versate il latte in una pentola capace e salate.preparare gli gnocchi di semola alla romana
semolinoVersate il semolino a freddo e portate a ebollizione mescolando semprepreparare gli gnocchi di semola alla romana
Fate bollire il semolino nel latte finché non si addenserà abbastanza da staccarsi dalla pentola. il composto deve essere omogeneo e non troppo seccopreparare gli gnocchi di semola alla romana
Ungete un piano (la leccarda del forno è comoda) . E' essenziale per evitare che si appiccichi.placca per far raffreddare gli gnocchi
placca per far raffreddare gli gnocchiVersateci il compostoplacca per far raffreddare gli gnocchi
Aiutandovi con il cucchiaio di legno e le dita bagnate di acqua fredda spianatelo bene in modo che sia alto circa 5 millimetri.placca per far raffreddare gli gnocchi
stendere gli gnocchi di semolinoLasciate raffreddarestendere gli gnocchi di semolino
stendere gli gnocchi di semolinoTagliate il composto in dischetti aiutandovi con un bicchieretagliare gli gnocchi di semolino
Se volete conservarli metteteli in un contenitore ermetico o copriteli con la pellicola in modo che non si secchino troppo. In frigorifero si possono conservare per 3 giorni.

gnocchi alla romana

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