cucina italiana di casa: guida alla navigazione

stuzzichini , tapas, finger food

antipasti

primi piatti: pasta

primi piatti: riso

zuppe e minestre

secondi piatti

ricette secondi piatti carne

piatti unici

dolci

sorbetti

bevande

basi

conserve

pane

panini

pizza ricette

ricette di cucina regionale

ricette di cucina italiana tradizionale

Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricette economiche veloci

ricerca per ingrediente in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

le insalate

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce indice alfabetico delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina, panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

Cucina italiana

desideri una ricetta in particolare? scrivici

RICETTE  DI CUCINA ITALIANA REGIONALE

italian cuisine at home

cocina italiana en casa

la cuisine italienne chez toi

Tweet

ricette di cucina regionale:

  cucina tradizionale siciliana

  regione Sicilia

vedi subito le ricette

La Sicilia è una terra ospitale, dalla cucina ricca e gaudente che ha saputo far propri ingredienti e tecniche dei molti "visitatori" che nel tempo si sono alternati, senza perdere le sue caratteristiche distintive. Dai molti piatti di mare, ai raffinati e gustosi dolci, un piatto siciliano si riconosce al primo assaggio.

Da visitatrice assidua ed entusiasta della Sicilia devo però dirvi che la vera cucina tradizionale si mangia soprattutto in casa, mentre nei molti ristoranti potrete trovare magari del pesce freschissimo, ma una certa monotonia nel presentarlo quasi sempre grigliato, ovviamente con lodevoli eccezioni ... Una cosa, ad esempio, che non vi dovete perdere sono gli ottimi formaggi tipici, o i pani, o le semplici e deliziose panelle di farina di ceci: tutti piatti umili che difficilmente trovano posto nei menù dei ristoranti

Ancora una volta devo ripetere che da provincia a provincia la cucina cambia molto, ad esempio il cuscus lo troverete solo a Trapani: provate a chiederlo in altre provincie e vi guarderanno allo stesso modo che se foste in Trentino!

le ricette di cucina tradizionale

cannoli siciliani una vera delizia	cuscus alla trapanese un magnifico piatto unico: con il profumo del mare e la ricchezza del grano
cus cus  ricetta tradizionale di Trapani	mellone- gelatina di anguria al cioccolato un antico dolce siciliano
arancini di riso ripieni di mozzarella e prosciutto i famosi arancini di riso siciliani: un piatto ricco ed economico	maccheroni
arancini di riso con pomodoro e piselli   una ricetta sfiziosa di cucina tradizionale	maccheroni alla Norma una magnifica ricetta siciliana per un primo piatto completo
Involtini di pesce spada alla messinese un secondo piatto saporito e morbido: poco pesce, pane,aromi... r	cartoccio di cernia con le olive Una ricetta di pesce tradizionale, che è sempre apprezzata
mazzancolle in scrigno di sale un piatto che sia leggero, buono,veloce da fare e bello da vedere? eccolo	cotoletta alla trapanese una deliziosa cotoletta in crosta di mandorle
trancio di ricciola alla brace un secondo di pesce leggero e facile da fare	spaghetti alla "gallinella" una ricetta deliziosa per gli spaghetti
pasta con le sarde un grande primo piatto della tradizione siciliana	melanzane abbottonate una ricetta fatta quasi di nulla
altre ricette in arrivo
cucina regionale italiana: le ricette della tradizione regione per regione, con foto

<< torna alla home page