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RICETTE  DI CUCINA ITALIANA FOTOGRAFATE PASSO PASSO

ricetta di cucina fotografata: torta stracciatella

torta stracciatella torta stracciatella

una torta facile da fare e deliziosa

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

dolcivedi tutte le torte

preparate la pasta frolla secondo la ricetta di base: attenzione, per questa torta le dosi sono dimezzate, seguite quindi le dosi della ricetta della torta stracciatella.
Nel frattempo mettete la colla di pesce a bagno nell'acqua
zucchero
bollire il lattefate intiepidire il latte
e sciogliete la colla di pesce: usatela, altrimenti la torta si disfa quando la tagliate!
In alternativa, se lo trovate potete usare l'agaragar, che è ottimo
colla di pesce
stendere la pasta frollaaccendete il forno a 180 gradi
stendete la pasta frolla, abbastanza sottile
e foderate la teglia, che avrete imburrato e infarinatobucare la pasta frolla
latteora prepariamo il ripieno per la nostra torta stracciatella: uniamo il latte in cui abbiamo sciolto la colla di pesce alla ricotta
lo zucchero vanigliatozucchero a velo
ricottae mescoliamo bene il ripieno, fino a ottenere una crema omogenea... cosa che richiede circa un minuto di duro lavoro...
versate nella tortieraripieno di ricotta per la torta stracciatella
gocce di cioccolato per la tortae completate con le gocce di cioccolato
infornate a 180 gradi e lasciate cuocere la torta stracciatella per 25-30 minuticuocera la torta stracciatella
torta stracciatellaora dovete avere un pochino di pazienza: la torta stracciatella deve raffreddarsi completamente prima di essere sformata e tagliata

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