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ricetta di cucina fotografata: come preparare la tarte tatin di pesche all'amaretto

tortine di pesche leggere e ricche di gusto: un dolce per l'estate

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo 

Scegliete delle pesche di agricoltura biologica, meglio se pesche noci, matura al punto di poterle tagliare a metà senza romperle, ma ben dolci
	senza sbucciare le pesche tagliatele a metà ed eliminate i noccioli, nel frattempo fate fondere il burro
con il burro fuso pennellate abbondantemente il fondo degli stampini per torte
	distribuite un cucchiaino di amaretti sbriciolati e un pochino di zuccheo
e sistemate sopra mezza pesca noce, come vedete nella foto con la parte del nocciolo verso l'alto
	la terza pesca tenetela da parte per decorare il piatto. Mettete un altro pizzico di amaretto dentro le pesche
e pennellate ancora con il burro fuso
	ora tagliate dei dischi di pasta sfoglia un poco più grandi del vostro stampino per torte
con la pasta sfoglia coprite le pesche Riscaldate il forno a 200 gradi
	facendo in modo che il bordo della pasta sfoglia entri negli stampini. Pennellate la pasta sfoglia con un goccio di latte , o con il burro fuso
sistemate le vostre piccole tatin di pesche su una teglia da forno e cucotetele per 20 minuti a 200 gradi con il calore sopra e sotto
	rovesciate subito le piccole tatin, perché se lo zucchero si raffredda addio dolce! decorate con la pesca rimasta e un pochino di amaretto e servite le tatin tiepide
Come vedete è un dolce piuttosto leggero e semplice, ma davvero buono

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