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ricetta di cucina fotografata: dolce leggero di nespole e ciliegie

un dolce fresco e bello da vedere

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 Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

	vendita foto Food & Beverage
	pelate le nespole e tagliatele a fettine il più possibile regolari. mettete da parte in acqua acidulata con limone per evitare che anneriscano
unite il miele al mascarpone, o se preferite ad uno yogurt molto denso
	sistemate sui piatti un cucchiaio di mascarpone e decorate con i semini di papavero
disponete le fettine di nespola a formare il fiore
	arricchite la macedonia con qualche goccia di cioccolato e completate con le coccinelle di ciliegia e le foglioline di menta
per le coccinelle di ciliegia: tagliate le ciliegie a metà, incidete la parte anteriore in modo che il chicco di caffè si incastri bene a formare la testa della coccinella
	disegnate con il cioccolato fuso le macchioline e la linea centrale: basta far colare il cioccolato dalla punta del coltello.
sistemate il chicco di caffè nell'incavo, sigillandolo con una goccia di cioccolato
	non vi resta che spostare, delicatamente, la coccinella sul piatto e servire la macedonia, ben fredda

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