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ricetta di cucina fotografata: come preparare la gelatina di albicocche

un dolce fresco e leggero, veloce da fare

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 Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

vedi tutte le ricette con le albicocche	vendita foto Food & Beverage
	Centrifugate le albicocche fate sciogliere la colla di pesce con il cognac e un piccolo mestolo di acqua
unite lo zucchero. Tenete conto che 100 grammi vi daranno una gelatina aspretta, quindi se la volete usare come dolce potete tranquillamente raddoppiare la dose. Unite anche la cannella in polvere e mescolate
	unite il passato di albicocche e fate cuocere ancora un poco a fuoco basso: un minuto da quando si alza il bollore è sufficente. Non smettete mai di mescolare.
Versate la gelatina in contenitori individuali, coprite e lasciate raffreddare per almeno un paio d'ore
	per la decorazione fate fondere il cioccolato a bagno Maria, quindi componete il piatto aggiungendo le albicocche all'ultimo minuto per evitare che si ossidino
vedi tutte le ricette ipocaloriche, leggere, light veloci da fare

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