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Ricetta di cucina fotografata: bicchieri di crema al caffè con pistacchio e cioccolato

  Un dolce fresco, velocissimo da fare e sfizioso? provate la ricetta di questi bicchierini di crema al caffè, con pistacchi e scaglie di cioccolato fondente. Ottimi per una merenda, per finire una cena ...o per gli amici che arrivano all'improvviso.

Io ho preparato questo dolcetto senza zucchero, usando solo un pochino di dolcificante liquido, e sono venuti molto bene, in questo modo sono una ricetta adatta anche a chi deve cercare di evitare lo zucchero. 

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Ingrediente base	mascarpone
Indicazioni nutrizionali	ricetta vegetariana, senza glutine
tipologia	cucina moderna
conservazione	sconsigliata
stagione	tutte
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	10 minuti (minimo)
lavoro	5 minuti
riposo	5 minuti   (minimo)

vino consigliato: bianco secco

Preparazione: ricetta fotografata passo a passo 

versate il caffè, ancora caldo, nel mascarpone e unite il dolcificante, poi lavorate la crema fino a che diventa ben omogenea
	mentre mettete la crema al caffè in frigorifero a riposare, pestate grossolanamente i pistacchi, senza ridurli a farina
sistemate sul fondo dei bicchieri un pochino di pistacchio tritato, poi la crema al caffè
	un altro pochino di pistacchi
e un'altro strato di crema al caffè. Pulite bene l'orlo dei bicchierini
	finite con una spolverata di pistacchi e le scaglie di cioccolato. Questi bicchierini, coperti con la pellicola, possono riposare in frigorifero anche due giorni

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