preparate l'impasto per la pizza integrale come illustrato nella ricetta di base
lasciate riposare ancora per circa 30 minuti le palline di pasta prima di cucinare le vostre pizze: in questo modo avrete una lievitazione perfetta, che poi significa una pizza buona e digeribile
tritate fini gli spinaci, assieme agli spicchi di aglio
stendete la pasta sulle teglie unte e distribuite gli spinaci e la mozzarella. condite con un filo di olio per evitare che gli spinaci si secchino troppo
spolverate la pizza con il parmigiano
unite le olive a rondelle, ricordando di lasciare un buco centrale per l'uovo
cuocete la pizza nel forno caldo per circa 5 minuti se usate il fornetto da pizza, 10 con il forno tradizionale
unite l'uovo e rimettete in forno a completare la cottura
servite la pizza vegetariana, uova e spinaci con pasta integrale ben calda
panini
