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 | cominciate con pulire le cozze, come indicato nella scheda e fatele aprire in una pentola posta sul fuoco per 5 minuti. |
| preparate l'impasto per la pizza come indicato nella ricetta di base |  |
 | scaldate il forno a 220 gradi
stendete la pasta per la pizza con calma, lavorandola con le mani: il mattarello e la pizza proprio non vanno d'accordo! |
| come sempre cominciamo con la passata di pomodoro, che spalmeremo sul centro della pasta della pizza ben stesa |  |
 | quindi l'aglio e il salame piccante, tagliato a fettine sottili |
| mettete la pizza in forno, a 250 gradi, per circa 6 minuti se usate il fornetto da pizza, 10 con il forno tradizionale |  |
 | unite le cozze, le foglie di coriandolo, e i pomodorini |
| rimettete in forno la pizza per completare la cottura |  |
 | servite subito la pizza alla portoghese, con l'olio al peperoncino a parte: calda è molto migliore che fredda.
sappiatemi dire.... |
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