Cucina italiana
desideri una ricetta in particolare? scrivici | | cucina italiana di casa: RICETTE DI CUCINA ITALIANA FOTOGRAFATE PASSO PASSO ricetta di cucina fotografata: coda di rospo arrostita   Una ricetta di pesce facilissima e veloce: la pescatrice, o coda di rospo arrostita. Morbida, saporita, e con poche lische è un piatto adatto a tutti, perfetto per un pranzo leggero e gratificante
| Ingrediente base | coda di rospo | | Indicazioni nutrizionali | ricetta senza glutine, ipocalorica | | tipologia | cucina moderna | | conservazione | sconsigliata | | stagione | tutte | | difficoltà | media |
 Tempi
 vino consigliato: bianco secco
| ingredienti PER 2 PERSONE | | coda di rospo già pulita | 2 da porzione (30 grammi circa) | | pancetta | 50 grammi | | salvia | 4 foglie | | aglio | 1 spicchio | | olio di oliva | 2 cucchiai | | vino bianco secco | 1/2 bicchiere |
Preparazione: ricetta fotografata passo a passo | |
|  | Questa ricetta è davvero semplice e veloce: togliete la pelle dalle code di pescatrice, lavatele e asciugatele bene. Quindi sistemate sopra ogni coda una fettina di aglio e una fogliolina di salvia | | avvolgete con la pancetta stesa e fate rosolare per bene la coda di rospo, a fiamma moderata |  |  | sfumate con il vino e terminate la cottura | | servite la pescatrice arrostita ben calda, con un contorno di verdure fresche di stagione |  | |
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