pulite l'ombrina, raschiando bene tutte le scaglie e togliendo i visceri. Accendete il forno e portatelo a 180 gradi
tritate aglio e prezzemolo che serviranno a condire sia il pesce che i pomodori
ungete una pirofila e sistemate un letto di pomodori affettati, che condirete con un pizzico di sale
sistemate la fetta di limone nella pancia del pesce
spargete il trito di prezzemolo e aglio sui pomodori e un filo di olio
ungete un poco anche l'ombrina e sistematela sopra i pomodori quindi infornate, per circa 40 minuti se è molto grossa 5 in più. Forno ventilato posizione centrale
ed ecco pronta l'ombrina al forno: leggera, saporita e facile da fare
anche da servire l'ombrina è semplice perchè ha poche lische, e togliendo la pelle i filetti verranno via facilmente
panini
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