RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION Ricetta fotografata: filetti di lavarello (coregone) al burro e salvia  
Di tutte le ricette per il lavarello questa è sicuramente la più nota e la più semplice: se vi fate sfilettare il Coregone dal pescivendolo arrivati a casa di vorranno 5 minuti per mettere in tavola un piatto delizioso. ricordate però, che il pesce è sempre meglio "guardarlo negli occhi" prima di sfilettarlo.... Dicevamo: Lavarello al burro e salvia. La carne delicata del lavarello non richiede molti accorgimenti per trasformarsi in un piatto gradevole, essenzialmente va rispettata... vedete i piccoli trucchi nella ricetta fotografata. Per l'assenza di lische e per il gusto delicato il lavarello burro e salvia è una ricetta adatta anche ai bambini piccoli: Gli piacerà e cominceranno ad abituarsi al sapore ed al profumo del pesce, come sapete infatti lo "spettro del gusto" si forma intorno ai 4 anni. | Ingrediente base |  lavarello | | Indicazioni nutrizionali | ricetta senza glutine | | tipologia | cucina tradizionale | | conservazione | sconsigliata | | stagione | tutte | | difficoltà | bassa |
 Tempi
 vino consigliato: bianco secco
| IngredientI PER 2 PERSONE | | lavarello | 2 | | salvia | 4 foglie | | burro | 1 noce | | aglio (facoltativo) | 1 spicchio |
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