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i panini di cucina italiana di casa, idee e ricette per un pasto veloce: FOCACCIA GENOVESE CON ACCIUGHE E BASILICO

La focaccia genovese è deliziosa, ma davvero piena d'olio. Per questa ragione è costume mangiarne piccole porzioni (circa 50 grammi), quindi le calorie di questo stuzzichino sono calcolate su un quadrettino di focaccia da ... quattro morsi.

Da provare con l'aperitivo, per un buffet o per un picnik.

 

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ingredienti	calorie*
focaccia genovese	380 calorie
basilico	-
acciughe sott'olio	21

* calcolate per il peso medio del panino finito

preparazione fotografata passo a passo:

	la focaccia genovese è buonissima fresca: se non abitate a Genova, o almeno in Liguria, il modo migliore per averla buona è farla in casa, secondo la ricetta di base.
tagliate la focaccia in quadretti o striscioline, poi dividetela a metà
	sistemate due filetti di acciuga, ben sgocciolati, su ogni quadrotto di focaccia. non di più: la focaccia genovese è già molto saporita di suo
mettete all'interno anche una fogliolina di basilico, che si sposa magnificamente con l'olio della focaccia e ne esalta il profumo terminate con una cimetta di basilico

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