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Il 25 aprile è la Festa della Liberazione: ricordiamoci che uomini e donne di tutte le età che hanno creduto, combattuto, e sono morti, per garantirci i diritti democratici dei quali oggi godiamo. Il 25 aprile si celebra l’anniversario della liberazione d’Italia dalla occupazione dall’esercito tedesco e dal governo fascista avuta luogo nel 1945: ci sembra giusto dedicare uno spazio tra le occasioni speciali a questa giornata storica, che per l'Italia ha significato molte cose. La fine di una guerra mondiale, ma anche la fine di una sanguinosa e terribile battaglia tra italiani. Partigiani e fascisti: italiani contro italiani. Un capitolo di storia che non deve ripetersi e non deve essere dimenticato. La liberazione è avvenuta grazie ai partigiani italiani ed agli alleati: la nostra gratitudine và a tutti loro. Cucina italiana di casa è un sito di ricette, non di storia o di politica, quindi il nostro contributo a questa celebrazione sarà semplicemente quello di proporvi un pranzo, con ricette adatte (almeno secondo me) a ricordare questo giorno. Mi piace proporre un menù con i colori della bandiera italiana, ma anche un menù "multi-regionale", per ricordare il valore di essere un paese unito, ricco di tradizioni, ma anche di risorse e di desiderio di crescere e cambiare. In questo menù ho poi voluto includere piatti che ci ricordino la presenza degli alleati in Italia, perché mi sembra un modo simpatico per ricordare e rendere omaggio a tutti i soldati che hanno combattuto e vissuto sulla nostra terra. Guardate anche il menù di pesce per domenica 25 aprile
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panini
25 aprile: festa della liberazione 
