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| FAQ: le domande più frequenti dei nostri lettori su cucina, ricette,alimenti e tecniche di preparazione
Come si fa per.... Che differenza c'è tra usare ... e usare... Perche...? In questa area delle f.a.q trovano risposta le più frequenti domande sulle ricette, quelle pubblicate sul nostro sito e la cucina in termini più generali. Anche in questo caso abbiamo raggruppato domande e risposte per tipologia per facilitare la lettura
Stai cercando domande e risposte sulla lievitazione domande e risposte sulle salse Perché a volte il pane non lievita? Annoso problema! Le ragioni per cui il pane non lievita possono essere molte, il lievito e la farina sono ingredienti permalosi, basta che si verifichi uno dei seguenti fattori e il pane lievita poco o non lievita affatto: continua a leggere >> C'è differenza tra usare lievito fresco e lievito secco? Sì e no, dipende dalle ricette. In generale l'indicazione è che 10 grammi di lievito secco valgono per 25 di lievito fresco, che poi sono le dosi standard della bustina e del cubetto. continua a leggere >> Perché la maionese impazzisce? La maionese è una emulsione: in pratica l'uovo, che contiene lecitina continua a leggere>> C' è un modo per salvare una maionese impazzita? Sì. Ne conosco due. Il primo dà i risultati migliori, però produce dosi industriali di maionese, il secondo è un po' "metterci una pezza" però....continua a leggere>> E' vero che la Maionese è una salsa francese? Sì. La madre di tutte le salse fredde è senza dubbio una salsa francese: la leggenda narra che continua a leggere>> se avete domande, dubbi o se volete integrare le risposte scriveteci: vi saremo grati per ogni contributo
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FAQ: domande frequenti sulle ricette
