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Ricetta fotografata: terrina di fagiano al tartufo nero

La terrina di fagiano tartufato è un piatto eccellente: ottimo di sapore, gradevole nell'aspetto, con poche calorie e abbastanza facile da fare. 

Certo bisogna avere un fagiano a disposizione.... 

Se avete questa fortuna ricordate di conservare anche il brodo: ci potrete preparare minestre davvero straordinarie, come la minestra di Condè

Per gli amanti della selvaggina questo antipasto sarà una delizia, ma per il suo gusto delicato è adatta a tutti

tutte le ricette con il fagiano	vedi anche tutte le ricette per la selvaggina
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Ingrediente base	fagiano, tartufo
Indicazioni nutrizionali	ricetta ipocalorica
tipologia	cucina moderna
conservazione	sconsigliata
stagione	tutte
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	5 ore (minimo)
cottura	3  ore
riposo	90 minuti   (minimo)
lavoro	10 minuti

vino consigliato: bianco aromatico

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