RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION TUTTE FOTOGRAFATE Ricetta di cucina fotografata: arrosto di fagiano con le castagne  
Ecco una ricetta per un arrosto ripieno davvero fantastico, perfetta per una cena nelle fresche sere d'autunno o d'inverno. Il fagiano con le castagne si prepara con le castagne secche, quindi non dovrete impazzire troppo per cucinarlo, e se amate le ricette tradizionali questa proprio dovete provarla! | Ingrediente base | fagiano | | tipologia | cucina tradizionale rivisitata | | conservazione | possibile | | stagione | tutte | | difficoltà | bassa |
 Tempi
 vino consigliato: bianco secco
| ingredienti PER 4 PERSONE | | fagiano disossato grosso | 1 | | castagne secche | 100 grammi | | mela ranetta | 1 | | rosmarino | 1 rametto | | pancetta a fette | 4 fette | | pancetta affumicata a dadini | 40 grammi | | scalogno | 1 | | panna | 120 cc | | pane bianco | 3 fette | | noce moscata | un pizzico | | chiodi di garofano | 4 | | aglio | 1 spicchio | | cognac | 1/2 bicchiere | | latte | 1/2 bicchiere | | brodo di carne | 1/2 litro | | patata | 1 | | uovo | 1 |
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